スープ

たこのチャウダー

ひとつの鍋で作れて簡単♪

材料(2人分)
□ タコ ◆ 80g
□ 玉ねぎ ◆ 1/4 個
□ ニンジン ◆ 30g
□ キャベツ ◆ 1 枚
□ ジャガイモ ◆ 1/2 個
□ ベーコン ◆ 1 枚
□ バター ◆ 10g
□ 小麦粉 ◆ 大さじ1

A
□ 牛乳 ◆ 1 カップ1
□ 水 100cc +ブイヨンキューブ 1 コ

B
□ 生クリーム ◆ 50cc
□ 塩 ◆ 少々
□ コショウ ◆ 少々

□ パセリ ◆ 1 枝
□ クラッカー ◆ 4 枚

作り方
1.タコは粗めのみじん切りにする。
2.野菜、ベーコンは5mm角に切る。
3.バターを溶かし、2を炒め、小麦粉を振り入れ 、炒める。
4.Aを入れて沸騰するまでかき混ぜながら煮る。野菜が柔らかくなるまで焦がさないように注意し、Bを加えて味を調え、1を加える。
5.みじん切りにしたパセリを振り、クラッカーを添える。

一言メモ 
ひとつの鍋で作れる簡単スープ。クラッカーを割ってどうぞ!