おつまみ

たこのカルパッチョ

白ワインと合わせたい

材料(2人分)
□ タコ ◆ 100g
□ トマト ◆ 1/3 個
□ ピーマン ◆ 1/2 個
□ 玉ねぎ ◆ 1/4 個

A
□ レモン汁 ◆ 大さじ1
□ オリーブ油 ◆ 大さじ 2
□ 塩 ◆ 小さじ1/4
□ 黒コショウ ◆ 少々

□ ニンニク ◆ 1/2 片
□ レタス ◆ 2 枚
□ パセリ ◆ 1 枝

作り方
1.タコは薄い削ぎ切りにする。
2.トマトは皮を湯むきして5mm角に、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。
3.レタスは千切りにする
4 ニンニクはすりおろし、Aを混ぜてドレッシングを作り、2を混ぜる。
5 レタスを敷き、1を並べて4をかけ、パセリのみじん切りを散らす。

一言メモ 
タコとトマトの相性がピッタリ! 冷たくしてどうぞ !