おかず

たことジャガイモのグラタン

表面カリっと中はとろ~り

材料 (2人分)
□ タコ ◆ 80g
□ ジャガイモ ◆ 3個

A
□ 牛乳 ◆ 300cc
□ コンソメ顆粒 ◆ 小さじ1

□ 塩 ◆ 少々
□ コショウ ◆ 少々
□ ナツメグ ◆ 少々
□ チーズ ◆ 50g
□ バター ◆ 10g
□ パセリ ◆ 1 枝

作り方
1.タコは小口切りにして、バターで炒める。
2.ジャガイモ1個はすりおろす。パセリはみじん切りにする。
3.残りのジャガイモは小口切りにして茹でて、水気を切る。
4.すりおろしたジャガイモとAを混ぜて弱火で煮る。クリーム状になったら塩、コショウ、ナツメグで味を調える。
5.グラタン皿に1・3・4を入れ、チーズをのせて200℃のオーブンで10分くらい焼き色がつくまで焼き、パセリを振る。

一言メモ 
すりおろしたジャガイモを使うとホワイトソースも簡単!