ごはん・パン・麺

たこのぺペロンチーノ

イタリアンもばっちり合います!

材料(2人分)

□ タコ ◆ 80g
□ 唐辛子 ◆ 1/2 本
□ ニンニク ◆ 1片
□ パセリ ◆ 1枝
□ オリーブ油◆ 大さじ1
□ 塩 ◆ 少々
□ コショウ ◆ 少々
□ スパゲッティ◆ 160g
□ 塩(茹で用)◆ 適量

作り方
1.タコは小口切り、ニンニク、パセリはみじん切り、
唐辛子は種を取って小口切りにする。

2.たっぷりの湯に1%の塩を入れてスパゲッティを茹でる。
3.フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火をつけ、じっくりと炒める。ニンニクがきつね色になり始めたらタコを加え、さらに炒める。
4.3に茹で汁20ccを加え、塩、コショウで味を調える。スパゲッティを加えて絡め、パセリを散らす。