おかず

たこメンチカツ

ザクザク歯ごたえがたまらない!

材料 (2人分)
□ タコ ◆ 80g
□ 合い挽き肉 ◆ 100g
□ キャベツ ◆ 1枚
□ 椎茸 ◆ 2 枚

A
□ 卵 ◆ 1/2 個
□ パン粉 ◆ 大さじ1
□ ナツメグ ◆ 少々
□ 塩 ◆ 小さじ1/4
□ コショウ ◆ 少々

□ 小麦粉 ◆ 適量
□ 卵 ◆ 1/2 個
□ パン粉 ◆ 適量
□ 揚げ油 ◆ 適量
□ レタス ◆ 2 枚
□ ミニトマト ◆ 6 個

作り方
1.タコ、キャベツ、椎茸はみじん切りにする。
2.合い挽き肉、1、Aをよく混ぜ合わせて小判型に丸める。
3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。
4.皿に盛りレタス、ミニトマトを添える。

一言メモ 
タコのうま味が表に出る一品! お弁当にもGOOD!