ごはん・パン・麺

たこのタコライス

サルサソースで夏気分♪

材料(2人分)
□ タコ ◆ 100g
□ 玉ねぎ ◆ 1/2 個
□ ニンニク ◆ 1/2 片
□ トマト ◆ 1個
□ キュウリ ◆ 1本

A
□ チリパウダー ◆ 少々
(またはタバスコ)
□ レモン汁◆ 大さじ1/2
□ 塩 ◆ 小さじ1/2
□ コショウ ◆ 少々
□ オリーブ油◆ 大さじ1

□ ごはん ◆ 2 人分

□ レタス ◆ 2 枚 3
□ スライスチーズ ◆ 2 枚
□ サラダ油 ◆ 大さじ1/2

作り方
1.タコは小さめの小口切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、
トマトは皮を湯むきして1cm 角、キュウリは粗めのみじん切りにする。
レタスはちぎり、スライスチーズは5mm幅に切る。
2.フライパンにサラダ油とニンニクを入れてから火をつけ、
じっくり炒める。きつね色になったら、タコと玉ねぎの半分を炒め取り出す。
3.トマト、キュウリ、残りの玉ねぎとAを混ぜ、サルサソースを作る。
4.ごはんの上にレタス、2、3の順にのせ、スライスチーズを添える。

一言メモ
タコとレモンの相性が良く、ピリ辛サルサソースがおいしい !