ごはん・パン・麺

たこカツサンド

子どもが飛びつく♪

材料(2人分)
□ タコ ◆ 100g
□ 塩麹 ◆ 大さじ1/2
□ 小麦粉 ◆ 適量
□ 溶き卵 ◆ 適量
□ パン粉 ◆ 適量
□ 揚げ油 ◆ 適量
□ 食パン (12 枚切り)◆ 1/2 斤
□ バター ◆ 適量
□ からし ◆ 適量
□ キャベツ ◆ 50g

A
□ トマトケチャップ ◆ 適量
□ ウスターソース◆ 適量

作り方
1.タコは棒状に切り、細かく隠し包丁を入れ、塩麹をまぶして30分おく。
2.1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。
3.バターとからしをよく練っておく。
4.食パンに3を塗り、刻んだキャベツ、2をのせ、Aをかけてキャベツ、パンを重ねる。
5.4をしばらくなじませて1/2の大きさに切る。