おかず

たこのピり辛煮

額に汗かく大人の一品

材料 (2人分)
□ タコ ◆ 100g
□ 小麦粉 ◆ 大さじ1
□ 玉ねぎ ◆ 1/2 個
□ ピーマン ◆ 1個
□ トマト ◆ 1個
□ ニンニク ◆ 1/2 片
□ 唐辛子 ◆ 1/2 本
□ スープ(ブイヨン1個) ◆ 150cc
□ 塩 ◆ 少々
□ コショウ ◆ 少々
□ オリーブ油 ◆ 大さじ2

作り方
1.タコは小口切りにして、小麦粉をまぶす。
2.玉ねぎ、ピーマン、トマトは小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
3.鍋にオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火をつけ、じっくり炒める。
4.1を入れ、焼き色をつける。
5.玉ねぎ、ピーマン、トマトを加えて炒め、スープを注いで煮込む。
6.とろみがついたら塩、コショウで味を調える。