おかず

たこのチヂミ

ゴマ油が食欲をそそる

材料 (3枚分)
□ タコ ◆ 100g
□ ワケギ ◆ 2 本
□ ニンジン ◆ 30g
□ チーズ(ピザ用) ◆ 30g

A
□ 小麦粉 ◆ 100g
□ 片栗粉 ◆ 50g
□ 卵 ◆ 1個
□ 水 ◆ 150cc
□ 塩 ◆ 小さじ1/3

□ サラダ油 ◆ 適量
□ ゴマ油 ◆ 適量

B
□ ポン酢 ◆ 適量
□ 白ごま ◆ 少々

作り方
1.タコは粗めのみじん切りにする。
2.ニンジンは千切り、ワケギは小口切りにする。
3.Aを混ぜ合わせて生地を作る。
4.3に1・2とチーズを加えて混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を引いて、4を広げて両面焼き、仕上げにゴマ油を鍋はだから加えて、風味をつける。
6.Bを添える。

一言メモ 
押さえるようにして焼くと焼き色が均一に!