おかず

たこの生春巻き

女子に人気のカフェメニュー

材料 (4本分)
□ タコ ◆ 80g
□ 春雨 ◆ 10g
□ レタス ◆ 2 枚
□ 大葉 ◆ 2 枚
□ キュウリ ◆ 1/4 本
□ 青ネギ ◆ 1/2 本
□ ライスペーパー ◆ 4 枚

A
□ 豆板醤 ◆ 小さじ1/3
□ レモン汁 ◆ 大さじ1
□ トマトケチャップ ◆ 大さじ1
□ 砂糖 ◆ 大さじ2

作り方
1.タコは斜めの千切りにする。
2.春雨は茹でて戻し、小口切り、野菜は大きめの千切りにする。
3.ライスペーパーはぬるま湯をくぐらせて広げ、1、2を包む。
4.Aを合わせたタレを添える。

一言メモ 
冷たく冷やしてオードブルに! ワインにもぴったり!