おかず

たことナスのショウガ風味

夏の乗り切るパワーチャージメニュー

材料 (2人分)
□ タコ ◆ 100g
□ ナス ◆ 3 本
□ ショウガ ◆ 10g

A
□ しょうゆ ◆ 大さじ1
□ 酢 ◆ 大さじ1
□ 砂糖 ◆ 小さじ1
□ ゴマ油 ◆ 大さじ1/2

□ 揚げ油 ◆ 適量
□ かいわれ菜 ◆ 適量

作り方
1.タコは小口切り、ナスはところどころ皮をむき、水につけてアク抜き後、一口大に切る。
2.1の水気をキッチンペーパーで取り、170℃の油で揚げる。
3.ショウガはすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
4.2と3を混ぜ合わせて皿に盛り、かいわれ菜をのせる。