おかず

たこボール

三原の学校給食でも大人気!

材料 (15個分)
□ タコ ◆ 150g

A
□ キャベツ ◆ 125g
□ ニンジン ◆ 40g

□ 青ネギ ◆ 40g
□ 卵 ◆ 1/2個
□ 小麦粉 ◆ 125g
□ 揚げ油 ◆ 適量
□ お好みソース ◆ 適量
□ かつお節 ◆ 適量
□ 青のり ◆ 適量

作り方
1.タコの1/3はみじん切りに、残りはAとフードプロセッサーにかける。
2.青ネギは小口切りにする。
3.1に2を混ぜ、一口大に丸め、溶き卵と小麦粉をつけて170℃の油で色よく揚げる。
4.器に盛り、ソースをかける。好みでかつお節、青のりを振る。